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第83节 (第3/3页)
都好。您以往不是特喜欢吃这种羊肉锅子的吗?奴婢总说这种吃多了上火,这很久没吃了,今儿个好好吃一些。” ??是啊,很久没吃了,景王这些日子总来西院用膳。他茹素,又爱清淡,小花已经很久没有吃过那种火辣辣的吃食了。 ??小花笑了笑,说道:“那可好,总算你这个管家婆不管了,这次可要好好过个瘾,让膳房那里做得辣一些。” ??“那自然是有的。” ??丁香侍候小花简单的梳洗了下,又把她的头发随意的挽了起来。 ??那边丁兰速度很快,没多久便带着手拎食盒的春梅春兰回来,她手里则是端了一个热气腾腾的铜锅子。 ??在中间的锅胆内加了炭,很快那锅子便咕嘟咕嘟滚开了,一股子羊肉汤的鲜香味随着烟气在屋中弥漫开来。 ??小花在桌前坐下,丁香在一旁指挥,“多添些辣,夫人说今儿要吃辣口些的。” ??这羊肉锅子分几种吃法,有以辣为主,有以清淡鲜香为主的。小花平日里就喜欢个辣口的,所以只要西院这里要羊肉锅子,膳房那里都是做辣的。 ??只是这辣很不好琢磨,味道轻了,主子会怪,味道重了,主子也会怪。也因此,膳房那里就想了个法子,只做个基础的辣味,然后调好辣底子,需要加辣的时候,加上便好。 ??丁兰端了一碗辣底子,稍微放了一些进去。 ??小花看了看锅里,笑道:“不够不够,再放些。” ??丁兰便又用勺子挖了一些进去,小花嗔道:“夫人又不是吃你的,至于这么小气嘛?要半碗的。” ??丁香面露担忧,丁兰还是拨了一半进去。 ??辣底子下了锅,里面汤汁鲜红了起来,闻着空气里就有一股刺鼻的辛辣味儿。 ??“这会不会太辣了?”丁香担忧道。 ??小花笑眯眯,“不会不会,我就喜欢这样的。” ??羊肉锅子只有汤底,羊肉是片成极薄的一片涮着吃的。膳房那里片了两大盘羊肉,按小花的食量是绰绰有余了。 ??吃这种东西,就是要自己动手才美。 ??小花也不让人服侍,自己拿了筷子夹了羊肉,放进锅里涮。 ??她不是第一次吃这个东西,自是知道羊肉烫一下就能吃了,烫久了吃反而不美。 ??圆圆的一张八仙桌,摆了一个羊肉锅子,并两盘羊肉,还有些香菇蔬菜之类的俏头,另外还有两盘凉拌的开胃小菜,和几小盘面点。 ??小花一个人大快朵颐,吃得是热气腾腾,甚是开心。不一会儿便出汗了,脸不知是被热气熏的还是辣的,红霞似火。 ??“丁香,蜂蜜菊花水准备了吗?” ??小花有个怪癖,吃那种很辣口或者味道很重的吃食的时候,总会让丁香准备一些水。以往是白水,现在成了蜂蜜菊花水了。就是干菊花用滚水泡了,也不放茶叶,放点蜂蜜进去。而且不喝烫的,要放温了才喝,并且要很大一壶。 ??平日里那种小茶盅是满足不了的,为此丁香专门准备了一只大瓷壶。有多大?一般用来烧水的长嘴铜壶那般大。 ??今日知道夫人要吃辣口的,丁香自是让春草早早就备好,这会儿喝正好。 ??“自是备下了。”丁香说道,丁兰就去把瓷壶拿了来。 ??“用个大点的杯子装。” ??丁兰笑眯眯的,倒了一大杯呈淡黄色的蜂蜜菊花水放在小花手边。 ??于是小花吃得更畅快了,被烫狠了或者被辣狠了,便灌上一口。