第89节 (第1/3页)

    ??与老板说着话，她熟门熟路地摸进狭窄的员工休息室。

    ??转一圈出来，黎幽脱下外套，在t恤外头套上咖啡厅的蓝色围裙，走到柜台后面推了推老板：“云姐你回去吧，家里还有两张嗷嗷待哺的小嘴等着你呢，店里的事儿都交给我。”

    ??被唤作云姐的咖啡店老板闻言点头，想起家里两个小宝贝，当了母亲的她掩饰不住眼中的关切：“是啊，我趁着他们两还没醒，赶紧买了新鲜食材过来开店……店里一切事宜交给你我放心得很，就是怕耽误你，小丫头今天又没课？”

    ??被云姐摸了摸脑袋，黎幽有些不好意思，她矮身一躲，钻进厨房，声音从里头飘来：“我今天一整天都没课，店里不忙的时候我复习一下考试就成。”

    ??面对黎幽滴水不漏的答复，云姐安下心，拿起自己的外套与皮包准备离开。

    ??黎幽又从厨房探出脑袋来，手里抓着一盒新鲜草莓，眉开眼笑：“云姐，麻烦你顺便在门口小黑板写上，今日甜品：草莓慕斯与草莓泡芙！”

    ??云姐应声而去，笑容很是满意。

    ??留在厨房的黎幽，动作麻利开始处理食材。

    ??黎幽先将吉利丁片浸入冰水里泡软，再从冰箱里取出牛奶、淡奶油与糖放进锅子里用小火煮，腾出手来，她迅速地新鲜饱满的诱人草莓去叶洗净，切块搅碎成泥，加入适量柠檬汁与砂糖，用力搅匀。

    ??大约十分钟左右，黎幽注视着锅子里的东西慢慢煮至糖化后，把泡软的吉利丁片放进去，顺着同一方向小心搅拌完全熔化。关掉炉火，朝里面滴入适量朗姆酒与香草精，拌匀。

    ??黎幽小心地将锅子里的液状物分别倒进准备好的杯子里，用冰箱加速冷凝过程，这是慕斯杯最底下一层的意大利奶冻，口感非常重要，每个步骤都分心不得。

    ??接下来，黎幽继续完成最重要的草莓慕斯部分。

    ??用蛋白、水和糖按照比例制作出意大利蛋白霜。先前拌匀的草莓泥略微加热，加入利口酒和泡水软化的吉利丁片，搅拌至融化，再加入意大利蛋白霜拌匀。取来淡奶油打至7分发泡，加入拌匀。

    ??再次倒入杯中，于意大利奶冻之上凝为一层，放进冰箱继续冷凝。

    ??等待的时间，黎幽并没有拿来浪费。她定好秒表走出厨房，迅速搬动小小咖啡店里的桌椅板凳，准备开店。

    ??正忙碌时，有人推门进来。

    ??是另一位工读生，在美术学院攻读学位的小柯看见店里只有一个人在忙活，他放了东西上前帮忙。

    ??“黎姐，这种体力活留给我做就行，你快去忙你的。”

    ??之前她努力赶云姐回去，现在轮到自己。

    ??黎幽无奈地撑着额角笑了。

    ??摇摇头，她回厨房继续准备制作草莓泡芙。

    ??搬完桌椅板凳，工读生小柯换上咖啡店统一制作的蓝白色制服走出来，隔着一扇门，注视神情专注制作甜点的女子。

    ??这件咖啡店能够在寸土寸金的商业区屹立数年，得益于老板娘云姐一手精湛的咖啡技艺，在附近工作的白领当中留下极好的口碑。

    ??这两年，生意愈发红火起来，因为老板聘用到一名深藏不露的店员。

    ??有了这名得力店员加入，咖啡店除了贩卖各式咖啡之外，还增添了每天限量推出的甜品，菜单会根据季节与时令变化调整，成为咖啡店一大特色。

    ??天光正好的午后，捧着一杯香醇的咖啡，配上一份精致诱人的甜品，在忙碌的工作后偷得一丝闲暇。

    ??许多人就此爱上这间小小的咖啡店。